サラダやサンドイッチなど、さまざまな料理に欠かせないレタス。シャキシャキとした食感と、爽やかな味わいで、健康的な食生活にもぴったり。
しかし、レタス１玉を買ってしまうと、食べきる前に傷んでしまうことも少なくありません。
そこで紹介したいのが、カゴメ株式会社（以下、カゴメ）が公式サイトで発信しているレタスを長持ちさせる保存術！
この方法で保存すれば、レタスの切り口にちょっとした細工をするだけで、驚くほど長持ちさせることができるようになります。
それでは、この保存方法を詳しく説明していきましょう。まずは、保存するレタスの芯を少し包丁で切り落とします。
そして、ここからが重要なポイント。なんと、切り口に小麦粉をまぶすのです。この一手間が、レタスの鮮度を格段に向上させるカギ。
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