（写真提供：JP News）23日、朝の情報番組『あさイチ』（NHK）では、「もう失敗しない！ 冷凍ワザSP」という特集を放送。
南極地域観測隊に参加した経験を持つ「南極シェフ」渡貫淳子さんの裏技に、
南極の基地では研究用で獲った魚を試しに食べてみることもあったようですが、食材の多くは冷凍して日本から持ち込んだもの。
不足している生野菜の食感にできるだけ近づけるため、例えばきゅうりは輪切りにして冷凍する前に軽く塩を振って水分を抜くそう。
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